Endlich Spargelzeit

Wahlweise dazu:

Hausgemachte Rhabarbergrütze mit Vanillesauce und Eis —

Manz Weißburgunder – Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen

Lammhüftsteak „Marschentraum“

Mit Pfannengemüse und Rosmarinkartoffeln —

Strandhotelplatte „nach Art des Hauses“ Gebratenes Filet vom Schwein, Entrecôte vom Rind, Pfannengemüse, Champignons

mit Zwiebeln, Spiegelei, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln —

Schnitzel „Wiener Art“ Paniertes Schnitzel

mit Bratkartoffeln und Salatrand —

Gourmetteller Mit Filets vom Lamm, Schwein, Pute und Entrecôte vom Rind vom Lavagrill mit Speck-Prinzessbohnen, Pfeffersauce und Kroketten —

Putengeschnetzeltes

Mit Paprika und Champignons, Sahnesauce und Kroketten —

Friesenschnitzel „Hallig Hooge“ Knusprig gebratenes Schweineschnitzel paniert mit fangfrischen Nordsee-Krabben, Spiegelei, Bratkartoffeln, Sauce Choron und Salatrand —

Rumpsteak „von der Deutschen Färse“ Gegrillt

mit Zwiebeln, Champignons, Kräuterbutter und Pommes Frites —

Kapitänsteller

Auf der Haut gebratenes Lachsfilet, Schollenfilet, Scampi-Spieß und Krabben, dazu Aioli und Bratkartoffeln —

Nordsee Scholle „Büsumer Art“ Gefüllte Scholle mit Krabben, Sauce Hollandaise und Dampfkartoffeln —

Schollen Filet „Sylter Art“

Gebratenes Schollenfilet auf Blattspinat mit zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln —

Nordsee Scholle „Finkenwerder“ Gebraten mit Speckstippe, zerlassener Butter und Salzkartoffeln —

Dagebüller Pannfisch Gebratenes Seelachsfilet auf Bratkartoffeln mit Senfsauce und Räucherlachs —

Seemannsteller Fischfilets des Tages gebraten, mit Remouladensauce und Bratkartoffeln —

Lachsteak „Ahoi“ Gebratenes Lachsteak auf Bandnudel-Spinat-Bett mit Kirschtomaten —